Billig fragt – priser fra 39,-

Fri fragt med GLS ved køb over 500,-

Spar fragten – afhent i Allerød

5 stjerner på Trustpilot

Kundeservice
0 0
FLYTTETILBUD - SE HER
Forside / Blog / Opskrift på Vegansk Butter Chicken

Opskrift på Vegansk Butter Chicken

22. marts 2022

Vegan Butter Chicken

Lav Vegansk Butter Chicken på din Omnia ovn

Selvom det kræver lidt mere arbejde, at lave vegansk mad, er det på ingen måde uoverskueligt, du får et par gode tips og tricks her i forbindelse med opskriften.

Butter Chicken er en velkendt klassiker fra det indiske køkken.
Udover en smagseksplosion er retten særligt kendt for den cremede konsistens som retten hovedsageligt består af.
I denne version er kyllingen erstattet af Seitan kylling, som er en glutenfyldt dej, der efter endt tilberedning, har struktur som kød og i dette tilfælde, som trevlet, eller flået kylling.

Har du ikke adgang til eller selv laver Saitan “kød”, kan du i stedet benytte tofu.

 

Masser af krydderier i Vegansk Butter Chicken

Dette skal du bruge til Vegansk Butter Chicken ( 2 pers)

  • 2 spsk. plantesmør / olie
  • 1 stort løg hakket
  • 3 fed hvidløg presset
  • 4 spsk. tomatpure
  • 2 tsk. ingefær fintrevet
  • 1 tsk. garam masala stødt
  • 1/2 tsk. spidskommen stødt
  • 1 tsk. stødt koriander stødt
  • 1 1/2 tsk. gurkemeje stødt
  • 1 spsk. karry stødt
  • 1 dl. grøntsagsboullion
  • 350 g. Seitan Kylling (Vegansk)
  • 1 ds. kikærter
  • 400 ml. kokosmælk

Vegan Butter

 

Fremgangsmåde:

1. Smelt “smør” i din Omniaform Non-Stick og tilsæt løg og hvidløg.
Steg det ved middel varme i 1-2min, til de bliver let gyldne.

2. Tilsæt tomatpure, ingefær og krydderier, og steg i yderligere 2min.

3. Tilsæt “Seitan kylling”  og grøntsagsboullion. Rør det godt sammen og  lad det simre under låg simre 4-5min , således at al smag fra  krydderierne kan trække ind i “kødet”.

4. Til sidst tilsættes kikærter og kokosmælk.


Skru ned og lad det stå og småsimre i 15 minutter , eller til dine ris er klar.

Tips til en vellykket tur-Vegan Butter Chicken

Med tanke på at du skal på tur, får du her et par nyttige tips til en succesfuld madoplevelse 🙂

1. Fremstil Seitan Kylling hjemmefra – det kan godt holde  en dags tid i din rygsæk, i en frysepose

2. Tilbered kikærter hjemmefra – det er klart det bedste, hav dem med i en frysepose

3. Bland følgende krydderier hjemmefra:  ingefær (hvis pulver), garam masala, spidskommen, stødt koriander, gurkemeje, karry.

4. Vær påpasselig med Grøntsagsbuillon – for meget kan gøre retten salt.

5. Hav gerne lidt ekstra olivenolie med, hvis retten efter Seitan kylling er tilsat, bliver for tør.

6. HUSK tilbehør (ris m.v.)  ????

Vegan Butter Chicken